Papayakerne Bio, 50g

Die pikanten Papaya-Kerne, auch bekannt als der “Pfeffer der Inkas”, werden aus den gelben Früchten der Papaya gewonnen und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Spektrum an Nährstoffen aus. Diese Bio-Papayakerne in Rohkostqualität stammen aus kontrolliertem Anbau in Sri Lanka und sind äußerst vielseitig einsetzbar.

Hier sind einige besondere Merkmale dieser köstlichen Papaya-Kerne:

• Bio-Papayakerne in Rohkostqualität.
• Schonende Handverarbeitung in Sri Lanka.
• Äußerst vielseitig verwendbar, sowohl als pikantes Topping, leckeres Gewürz als auch als Snack.

Die Vorzüge der Papaya sind bereits weithin bekannt. Diese Frucht, auch als Baummelone oder Schlankfrucht bekannt, gehört zur Familie der Melonenbaumgewächse und ähnelt äußerlich einer Melone. Das saftige Fruchtfleisch der Papaya ist erfrischend und süß im Geschmack, mit Anklängen von Melone und Aprikose. Unreife Papayas können für die Zubereitung von Chutneys, Currys und Salsas verwendet werden, während das reife Fruchtfleisch eine perfekte Zutat für Desserts oder eine fruchtige Zwischenmahlzeit darstellt. Um das Fruchtfleisch zu genießen, halbiert man die Papaya, entfernt die Kerne und die Schale und kann die Stücke hervorragend in Obstsalaten verwenden. Mit Zitronensaft, Limettensaft, Ingwer und etwas Zucker kann der köstliche Geschmack noch intensiviert werden. Papayafleisch eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Smoothies oder Marmeladen.

In der Papaya, insbesondere in der noch grünen Schale und den Kernen, ist das Enzym Papain zu finden, nach dem die Papaya benannt ist. Papain ist ein eiweißspaltendes Enzym und ein charakteristischer Bestandteil der Papaya. Es dient der Papaya nicht nur zur Abwehr von Schädlingen, sondern wird auch in der Lebensmittelverarbeitung verwendet, um Fleisch zarter zu machen.